The Siemennäkkäri

Internetin ihmeellinen maailma on tulvillaan erilaisia siemennäkkäriohjeita, joten heitänpä nyt minäkin vielä oman lusikkani (tai näkkileipäni, hehheh) tähän soppaan mukaan. Olen itsekin testaillut lukuisia eri ohjeita ja kokeillut muutella ainesosia ja niiden suhteita milloin mihinkin suuntaan. Haluan myös, että resepti olisi mahdollisimman helppo, eikä vaadi kovin eksoottisia aineksia tai työvaiheita. Tällä ohjeella olen nyt tehnyt näkkäriä useita useita kertoja ja todennut ainesten kombinaation parhaaksi. Kaiken lisäksi ohje on ihan superhelppo! Koostumuksesta tulee juuri sopivan rapea, mutta kuitenkin sellainen, että näkkäri pysyy vielä hyvin kasassa eikä murene käsiin. Ohjetta on kyselty minulta ystävieni taholta useasti niin jaanpa sen nyt täälläkin!

Pakko kuitenkin varoittaa, että kyseinen tuote saattaa aiheuttaa vakavaa riippuvuutta ja hallitsematonta näkkärihimoa. Huomaamattasi saatat popsia koko pellillisen yhden illan aikana. Mikäli näin tapahtuu, ei se kuitenkaan ole turhan vaarallista, sillä siemenet on ladattu täyteen hyviä ravintoaineita. Ne sisältävät runsaasti meille välttämättömiä alfalinoleeni- ja linolihappoja, joita elimistö ei itse pysty valmistamaan. Pellavansiemenet ovat erittäin hyvä omega-3 -rasvahappojen ja kuidun lähde. Siemenet ovat myös yllättävänkin proteiinipitoisia – niiden sisällöstä on vähintään 15 % proteiinia!


Siemennäkkäri (1 pellillinen)

1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl kurpitsansiemeniä
0,5 dl pellavansiemeniä
1 dl tattarihiutaleita
1 rkl psylliumia
1 muna
1 dl vettä
vajaa tl oreganoa
pari rouhausta suolaa myllystä

Sekoita kaikki ainekset kulhossa sekaisin. Anna seoksen turvota hetki ja levitä se sitten leivinpaperoidulle uunipellille mahdollisimman tasaisesti. Silikoninen joustava nuolija on hyvä apuri levityksessä. Paista 175-200 °C:ssa uunin keskitasolla noin 40 minuuttia, tai kunnes pinta on saanut kivasti kullanruskeaa väriä.

Joukkoon voi toki heitellä mitä tahansa muitakin siemeniä ja tattarin tilalle käy vallan hyvin myös kaurahiutaleet. Tattari ei ole omasta mielestäni sellaisenaan mitään kovin herkullisen makuista, mutta valmiissa näkkärissä se ei maistu lainkaan. Ainakaan pahalle. Rouskuttele näkkäriä sellaisenaan tai lisää päälle esimerkiksi voita, kookosöljyä, avokadoa tai maapähkinävoita.

Toivottavasti superkuu ei valvottanut pahasti teitä viime yönä. Raikkaita syyspäiviä! <3