Chili-mulperi raakasuklaa

Kuinka siellä puolen ruutua voidaan? Täällä on ollut lähiaikoina hieman väsymystä ilmassa. Olen päättänyt olla valittamatta vallitsevasta säätilasta, koska emme sille mitään mahda. Mutta ihan totta puhuen, ei tuo synkkyys ja sade mieltä hirveästi kyllä piristä. Kun samaan syssyyn tuli vielä kellojen siirtäminen kesäaikaan ja hieman juhlintaa, oli univaje taattu. Elimistön voi olla vaikea keväällä adaptoitua lisääntyneeseen valon määrään. Toiset reagoivat valoon herkemmin. Unen laatu voi heikentyä, valo piristää, eikä illalla ymmärrä mennä tarpeeksi ajoissa nukkumaan. Itselleni uni on ensiarvoisen tärkeää ja jo pienikin univaje vaikuttaa voimakkaasti vireystilaani.

Mielen ja kehon piristämistä voi kokeilla vaikka tällä makeansuolaisentulisella raakasuklaalla. Makeutta ja toffeemaisuutta tämä suklaa saa mulperimarjoista, makeutta tasoittaa merisuola, kaveriksi hieman tulisuutta chilistä ja vielä rousketta manteleista. Jos ei näillä herkkupaloilla herää horroksesta, niin sitten ei millään! Mulpereista saat lisäksi muun muassa C-vitamiinia ja rautaa, ja kaakaosta paljon eri antioksidantteja sekä magnesiumia. Makeutin suklaat xylitolilla, joten ne ovat myös hampaille ystävällisiä. Xylitolin GI-arvo (glykeeminen indeksi) on huomattavasti sokeria pienempi. Se imeytyy verenkiertoon hitaammin, ja näin ollen nostaa myös verensokeria hitaammin. Voit toki käyttää makeuttamiseen myös hunajaa tai agavesiirappia maun mukaan. Kalorittomia nämä suklaat eivät ole, joten syö maltilla (jos mahdollista).

image(7)

Chili-mulperi raakasuklaa
1 dl kaakaovoita
n. 0,75 dl kookosöljyä
1 dl raakakaakaojauhetta
1 rkl macaa
1,5 tl xylitolia (tai hunajaa/agavesiirappia maun mukaan)
pieni kourallinen mulperimarjoja
pieni kourallinen paloiteltuja manteleita
ripaus suolaa myllystä
ripaus chilijauhetta

Sulata kaakaovoi, kookosöljy ja xylitoli vesihauteessa. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi. Maista seosta ja lisää makeutusta tai chiliä maun mukaan. Mikäli et ole chilin suurin ystävä, voit vallan hyvin jättää sen poiskin, tai laittaa vain pienen hippusen antamaan hieman makua. Lusikoi seos muotteihin (tai vuokaan) ja laita pakastimeen tai jääkaappiin jähmettymään. Odota valmistumista, nauti ajatuksella ja anna energian virrata mieleesi. Raakasuklaat ovat mainio vaihtoehto myös pääsiäisen herkutteluun.

Blogi lomailee ensi viikon lapin tunnelmissa. Herkullista ja rentouttavaa pääsiäistä!

image (2)