Kookos-kaurakeksit

Tästä ei keksien leipominen enää paljoa helpommaksi voi tulla. Kaurakeksit sopivat hyvin vaikka uudenvuoden juustotarjottimen kaveriksi, tai ihan sellaisenaan rouskuteltaviksi. Sopii naposteltaviksi myös perheen pienimmille herkkusuille.

image

Kookos-kaurakeksit (~ 12 kpl)
1 keksikokoinen banaani
1 dl luomukaurahiutaleita
1 dl kookoshiutaleita
1 rkl kookosöljyä
1 rkl kookoskermaa

Lisäksi esim. kanelia, piparkakkumaustetta tai vaniljaa.

Muussaa banaani ja sekoita muut ainekset joukkoon. Anna levätä jääkaapissa hetki. Pyörittele taikinasta palloja leivinpaperoidulle pellille ja painele ne littanoiksi kekseiksi.

Paista 180 asteessa 20 minuuttia, tai kunnes reunat alkavat saada vähän väriä.

image

Loistokasta Uutta Vuotta! Muistakaa suojalasit raketteja ampuessa ja katsoessa <3