Lämmittävä vihersmoothie

wp-1454061998879.jpeg

Pyöräytin meille eilen aamulenkin jälkeen lämmittävää hyväätekevää smoothieta. Aamulla oli lämpötila taas melkein nollan tuntumassa, joten keli tuntui melko pirtsakalta ja lenkin jälkeen kaipasi jotain nopeaa lämmittävää välipalaa. Oiva juoma myös flunssaisen olon karkottamiseen!

Inkivääri tuo smoothieen ihanan lämmittävän fiiliksen ja tekee kurkulle hyvää. Inkivääri on muutenkin varsinainen superkasvi. Se kuuluu samaan heimoon kurkuman kanssa ja omaa kurkuman tavoin tulehdustilaa helpottavia ominaisuuksia. Tahinista joukkoon saa roimasti kalsiumia, sillä seesaminsiemenet sisältävät kalsiumia 975 mg/100g. Päivän saantisuositus aikuiselle on 800-900 mg/vrk, joten ruokalusikallinen tahinia kattaa siis helposti neljänneksen päivän tarpeesta (vertaa maito: kalsiumia 120 mg/100g). Muistathan huolehtia myös D-vitamiinin riittävästä saannista, sillä se edistää kalsiumin imeytymistä. Smoothie on muutenkin helppo tapa saada päivän annos tarvittavia vitamiineja ja kivennäisaineita. Varmasti myös helpoin tapa saada lapset syödään salaattia, eikä tässä smoothiessa salaatti edes maistu yhtään. Laitoin meidän neidille smoothien pillimukiin, josta se katosi salamannopeasti. Hyvin meni invääreineen päivineen! Banaanin tilalle voi laittaa myös yhden avokadon, jos ei halua smoothiesta liian sokeripitoista.

 

Lämmittävä vihreä välipalasmoothie (2 annosta)wp-1454062021867.jpeg

2 pienehköä appelsiinia
1 banaani
puoli ruukkua salaattia
2 cm pala inkivääriä
2 rkl tahinia
2 rkl sitruunamehua
1-2 dl kauramaitoa tai muuta kasvimaitoa tai vettä

Kuori, pilko, lusikoi ja mittaa kaikki ainekset blenderiin ja surauta ihanaksi juomaksi. Lisää nestettä sen verran, että saat haluamasi koostumuksen. Minulla oli tällä kertaa salaattina ruukkusalaattia ja lollo rossoa.

Alla taas muutamia kuvia lenkkipolun varrelta. Täällä oli alkuviikosta jo ihan hurjan lämmintä (+12 °C) ja keväisää. Ihmiset olivat tuolla jo innoissaan laittamassa puutarhaplänttejään kuntoon talven (”talven”) jäljiltä.

 

Hyvää viikonloppua! <3

Puolukkaa macalla boostattuna

Puolukka (Vaccinium vitis-idaea) on yksi Suomen tärkeimmistä luonnonmarjoista. Puolukka kukkii kesä-heinäkuussa ja syötäviksi marjat kypsyvät elokuun lopulta lokakuun alkuun mennessä. Puolukkaa kasvaa koko Suomessa kuivahkoilla tuoreilla kankailla, rämeillä, lehdoissa, kallioilla ja pellonpientareilla. Puolukka on hapan marja ja sisältää luonnostaan bentsoehappoa, minkä vuoksi sillä on erittäin hyvä säilyvyys. Puolukka voidaan säilöä viileässä tuoresurvoksena tai vedessä.

Puolukka on runsaskuituinen, sisältää E-vitamiinia ja siinä on runsaasti erityisesti mangaania, polyfenoliyhdisteitä ja flavonoideja. Se sisältää mm. lignaaneja, proantosyanidiineja ja resveratrolia (löytyy myös punaviinistä). Resveratrolia myydään muuten myös kaupallisesti ja sitä kutsutaan kauneusmolekyyliksi, jolla sanotaan olevan ikääntymistä hidastavia vaikutuksia. Ei pöllömpää. Ei kun vaan kaikki puolukkaa nauttimaan!

Pirteä puolukkajuoma (1 iso tai 2 pienempää lasillista)

2-3 dl jäisiä tai tuoreita puolukoita
puolikas banaani
1 rkl macaa
3-4 dl kylmää vettä
1 tl hunajaa

Sekoita kaikki ainekset blenderissä. Kumoa lasiin. Nauti. Juomasta saa tuhdimman, jos puolet nesteestä korvaa esimerkiksi kookosmaidolla. Veteen tehtynä juoma on ihanan raikasta janojuomaa.

Jo aiemmin mainittujen puolukan terveyshyötyjen lisäksi juomassa on mukana macaa, joka sisältää muun muassa proteiinia, kuitua, vitamiineja, aminohappoja ja mineraaleja. Erityisesti C-vitamiinia, kalsiumia ja rautaa. Maca on Perun Andeilla kasvava kasvi ja Perussa sitä on käytetty jo vuosituhansien ajan. Macalla sanotaan olevan adaptogeenisiä ominaisuuksia eli se tasapainottaa elimistön toimintoja haastavissa tilanteissa, esimerkiksi stressin yhteydessä. Maca parantaa suorituskykyä ja kestävyyttä. Sopii siis erinomaisesti urheiljoille ja kaikille treenaajille. Macalla on tutkittu olevan myös hedelmällisyyttä parantavia ominaisuuksia. Se tasapainottaa elimistön omaa hormonitoimintaa ja auttaa sitä kautta säännöllisen kuukautiskierron ja ovulaation kehittymisessä. Auttaa myös vaihdevuosioireisiin. Macalla on usein positiivisia vaikutuksia ihoon ja hormonitoiminnan tasapainottamisen vuoksi se monesti helpottaa myös hormoniaknea.

Selvitäthän aina lisäravinteiden sopivuuden juuri Sinulle itsellesi! Erityisesti, jos olet raskaana tai imetät. Pieninä määrinä macaa voi käyttää myös raskauden aikana, se on mahtava vitamiini- ja mineraalipaketti! Macan, kuten muidenkin adaptogeenien käytössä on hyvä pitää taukoa noin kuukauden välein.

Maca on esiintynyt blogissa aiemmin myös superkahvin yhteydessä. Hyväätekevä ja ajankohtainen juoma taas flunssakauden vyöryessä päälle!

Pirtsakkaa perjantaita! <3

Minttukaakaokahvi ja hitusen hammastahnapohdintaa

Voisi luulla, että minulta löytyy minttua kasvimaalta, koska näitä minttu-aiheisia postauksia nyt ilmestyy. Löytyyhän sitä! Kehitteillä on vielä ainakin minttusuklaakakku ja kenties jotain muutakin herkkua. Minttu on aina ollut ihan suosikkimakuni. Silloin harvoin kun jäätelöä syön, lähtee minttujäätelö melko varmuudella matkaan. Jos pitäisi valita lempparisuklaa, veisi minttusuklaa voiton ihan suvereenisti! Minttu on ihanan raikasta ja virkistävää. Se keventää ja raikastaa muuten turhan makeita jälkkäreita, eikä jätä tunkkaista fiilistä syömisen jälkeen. Ei varmaan ole silkkaa sattumaa, että purukumeissa ja hammastahnoissakin käytetään usein minttua, ovathan ne tarkoitettu suun raikastamiseen.

Hammastahnastapa tulikin mieleeni, että olen tässä lähipäivinä pohdiskellut ja tutkiskellut taas hammastahna- ja fluori-asiaa. Bebelle ilmestyi viime viikolla (vihdoin) ensimmäinen hammas suuhun ja aloin pohtimaan mitä hammastahnaa ostaisin. Olen miettinyt fluori-asiaa myös omalla kohdallani aikaisemmin monesti, sillä vähän väliä pinnalle nousee vahvaa kritisointia fluorin haitallisuudesta ja myrkyllisyydestä. Netti on tulvillaan melkoisen pelotteleviakin kirjoituksia aiheesta, enkä ala tässä niitä sen enempää ruotimaan. Ja löytyyhän sieltä toki myös asiallisia kirjoituksia fluorin puolesta. Minulle hammaslääkäri suositteli ehdottomasti fluorillista tahnaa, koska hampaissani on jonkin verran kulumaa. Olen päätynyt asiassa kompromissiin: pesen kerran päivässä fluoria sisältävällä tahnalla ja kerran ilman.

Neuvolan uusi suositus vauvojen hampaiden pesuun on 1000 ppm fluoria sisältävällä tahnalla kerran päivässä, toinen pesu vedellä. Ennen suositus oli 500 ppm, ja minua suoraan sanottuna hieman ihmetyttää mistä suosituksen korottaminen johtuu (jos joku viisaampi tietää, niin kuulen mielelläni). Ovatko lasten hampaat menneet huonompaan kuntoon, ja tällä tavalla asiaa koitetaan parantaa? Ihan näin maalaisjärjellä ajateltuna tulisi ensimmäisenä mieleen, että olisiko ennemminkin tarpeen kiinnittää huomiota niihin lasten päivän aikana syömiin herkkuihin ja naposteltaviin, kuin tuplata fluorisuositus. En kyllä toisaalta ihmettelisi yhtään, että mehujen, limujen ja energiajuomabuumin myötä lasten hampaat todella ovat nykyisin ihan haperona..

Päädyin ostamaan 500 ppm fluoria sisältävää tahnaa, sillä en ole vielä ihan vakuuttunut suositellun fluorimäärän tarpeellisuudesta. Korotetaan ppm:iä sitten myöhemmin tarpeen mukaan mikäli pääsen joku päivä jonkinlaiseen lopputulokseen fluoripohdinnoissani.

Fluorin lisäksi hammastahnoissa voi olla tarpeen kiinnittää huomiota myös muihin niiden sisältämiin ainesosiin. Sama koskee tietysti kaikkia muitakin päivittäin käyttämiämme pesuaineita, voiteita ja kosmetiikkaa, jotka saattavat olla melkoisia kemikaalipommeja. Kun kemikaaleja tulee yksi sieltä, toinen täältä ja pari tuolta, saattaa niitä päivän aikana huomaamatta kertyä jo melkoisesti. Hysteeriseksi asiassa ei tarvitse ruveta, mutta on silloin tällöin ihan hyvä pysähtyä miettimään, mille kaikelle elimistönsä altistaa. Onneksi luonnonmukaisempiakin vaihtoehtoja löytyy nykypäivänä jo runsaasti ja ne ovat oikeasti vielä ihan kelpo kamaa. Oikeastaan hygieniatuotteissa ynnä muissa pätee sama sääntö kuin ruokavalmisteissakin: mitä lyhyempi ainesosaluettelo, sen parempi.

Ja tosiaan, se minttukaakaokahvi! Myönnän, että lähiaikoina on tullut juotua ihan liikaa kahvia. Yritän pitää päivittäisen kahvinjuonnin parissa kupillisessa, mutta välillä kahvihammasta vaan kolottaa niin vastustamattomasti, ettei mikään auta. Paitsi kahvi. Ja kahvi on niin hyvää! Meillä on kotona aina tummapaahtoista vahvaa kahvia, joka on mielestäni parasta ihan sellaisenaan. Joskus tekee kuitenkin mieli hieman vaihtelua ja tuunailen kahvia milloin milläkin mausteilla. Tällä kertaa mukaan pääsi minttua ja kaakaota. Nams.


Minttukaakaokahvi (1 iso kupillinen)

1,5 dl vahvaa tummapaahtoista kahvia
0,5 dl kookoskermaa tai kookosmaitoa
1 rkl kaakaovoita
0,5 rkl (raaka)kaakaojauhetta
vajaa 1 tl hunajaa
~10 lehteä minttua

Keitä kahvi, kaada se sekoittamiseen soveltuvaan korkeaan astiaan ja lisää joukkoon loput ainekset. Surauta juoma sauvasekoittimella (tai blenderillä) tasaiseksi ja kaada kuppiin. Mitä enemmän minttua laitat, sitä minttuisemman maun luonnollisesti saat. Hunaja ei ole välttämätöntä, mutta se korostaa mintun makua tuoden sen paremmin esille. Jos omistat espressokeittimen tai jonkinlaisen kapselikahvikoneen, riittää vahvaa espressoakahvia pienempi määrä. Mikäli pidät maitoisemmasta kahvista, lisää kookoskermaa makusi mukaan.

Kuumana kesäpäivänä (mikäli sellaisen joskus kohtaat) voit tehdä kahvista jääkahviversion jäähdyttämällä kahvin ja lisäämällä joukkoon pari jääpalaa. Voit joko blendata jääpalat joukkoon murskaksi tai lisätä vain jäähdytykseksi.

Superia sunnuntaita <3

Kesätunnelmia ja raikas minttukaakaosmoothie

Havahduin tänään sellaiseen tosiasiaan, että kesäkuu on kohta ohitse. Mitä ihmettä?! Kesäkuun viimeinen päivä, enkä ole vielä edes heittänyt talviturkkia, joka on normaalisti tippunut päältä jo toukokuun puolella. Jollain tavalla tuntuu, ettei kesä ole vielä kunnolla alkanutkaan ja kohta sen huomaakin jo menneen ohitse. Ei kiva. Johtunee kai osittain kylmästä alkukesästäkin, ettei kuluva kesä ole tuntunut vielä oikealta kesältä lainkaan. Onneksi lähipäivinä ollaan saatu taas nauttia hieman lämpimämmästä säästä, ja lisää pitäisi olla luvassa!

Joka vuosi ajan kuluminen yllättää, mutta nykyisin aika ei kulu, se vain yllättäen katoaa. Toisaalta välillä aina odottaa jotain tiettyä tapahtumaa ja toivookin ajan kuluvan, mutta seuraavassa hetkessä aika on hujahtanut ennätysvauhtia eteenpäin, ja yhtäkkiä huomaa kuukauden tai parin taas menneen. Ennen mammalomaa monet pelottelivat kovasti kotona tylsistymisestä ja seinien päälle kaatumisesta. Odottelen edelleen niitä tylsiä pitkiä päiviä, sillä tällä(kin) hetkellä päivät täyttyvät jos jonkinlaisesta puuhasta, eikä tunnit tunnu riittävän mihinkään.

Aurinkolahti – Suomen Riviera

Kesä on bloggailun kannalta hieman haastavaa aikaa, sillä kotona tulee oltua kohtalaisen vähän. Mikäli emme ole reissussa jossain päin Suomea tai maailmaa, niin lämpiminä päivinä kaiken liikenevän ajan haluaa viettää ystävien kanssa ulkona auringonsäteistä nauttien. Sisätiloissa koneella naputtelu ei ole silloin ihan ensimmäisenä mielessä. Illat meneekin sitten kotitöiden parissa ja pian onkin taas aika mennä nukkumaan. Minun on kuitenkin näin kesäisin ihan supervaikea mennä ajoissa nukkumaan, koska ulkona on lähes läpi yön niin valoisaa. Kun yömyöhään kukkumiseen yhdistetään aamulla klo 6 heräävä vauva, jää yöunet välillä melko vähiin. Aamuihin voi yrittää saada lisää boostia hyvällä aamupalalla ja parilla kupillisella kahvia. Jos ei kahvikaan saa silmiä auki, on tämä jo instan puolella vilahtanut raikas smoothie yksi varteenotettava keino saada itsensä edes jotenkin hereille. Sisältää myös kivasti energiaa, hyviä rasvoja, kalsiumia ja rautaa. Hyvä juoma myös hellepäivien viilentäjäksi!


Minttukaakaosmoothie (2 pientä annosta)

pari kourallista lehtikaalia
n. 2 dl pakastettua pinaattia (tai pari kourallista tuoretta)
puolikas avokado
reilusti mintunlehtiä
3 rkl kaakaovoita
1 rkl sitruunamehua
kylmää vettä

Heitä kaikki ainekset blenderiin ja surauta tasaiseksi. Lisää vettä sen mukaan, kuinka tuhtia tai juoksevaa smoothiesta haluat. Käytin pakastettua pinaattia, mutta voit hyvin käyttää myös tuoretta. Kaada lasiin ja nautiskele!

Blogissa on ollut hieman hiljaista lähiaikoina, pahoitteluni siitä. Olimme pari viikkoa euroopassa reissaamassa ja palasin viikko sitten kotiin. Kirjoittelen teille matkasta lisää, jahka saan käytyä kaiken kuvamateriaalin läpi.

Virkeää viikonjatkoa! <3

Superkahvi flunssan nujertamiseen

Tällä hetkellä tuntuu olevan jos jonkinmoista flunssapöpöä liikkeellä. Meillekin rantautui viime viikolla jonkin sortin nuhan pirulainen, ja ollaan vauvan kanssa täällä nyt kilpaa pärskitty. Pahemmilta taudeilta olemme onneksi vielä välttyneet (kopkop). Jotta taudit eivät pääsisi ihan täysin niskan päälle, voi vastustuskykyä yrittää boostata vaikkapa tämän superkahvin avulla.

Kookosmaito tuo kahviin ihanaa pehmeyttä ja kermaisuutta, sekä tasapainottaa mausteisuutta. Kurkuma on luonnostaan anti-inflammatorinen eli tulehdustilaa vähentävä. Jotta kurkuma ei eliminoituisi elimistöstä liian nopeasti, lisätään mukaan hieman mustapippuria, jonka sisältämä piperiini voi pidentää kurkuman poistumisaikaa ja voimistaa näin ollen sen vaikutusta. Maca puolestaan antaa lisää energiaa väsymyksen keskelle. Se sisältää lukuisia eri ravinteita, mineraaleja, vitamiineja, 18 eri aminohappoa, sekä kasvisteroleja. Macan kerrotaan muuten myös parantavan sekä miesten että naisten libidoa – ei kai siitäkään haittaa ole.

Superkahvi (2 kupillista)

3 dl tummapaahtoista kahvia
0,5 dl kookosmaitoa
1 rkl raakakaakaojauhetta (tai tavallista kaakaojauhetta)
1 rkl maca-jauhetta
1 tl kurkumaa
0,5 tl kanelia
0,5 tl mustapippuria

Keittele kahvi ja surauta se sauvasekoittimella muiden ainesten kanssa sekaisin, kunnes rakenne on tasainen ja hieman vaahtoava. Nauti viltin alla villasukat jalassa.

SAMSUNG CSC

Aurinkoista ja flunssatonta viikkoa!