Kesän parhaat mansikkajädet

Kesän paras aika, mansikkakausi, on jälleen koittanut! Nyt niitä ihania punaposkisia makeita pullukoita saa taas ahmia mahan täydeltä – ja laittaa ehkä jokusen pakkaseenkin talven varalle.

Lupailin teille mehujääohjeita, joten tässäpä yksi. Mansikoista syntyy nimittäin helposti myös kesän ehdottomasti parhaimmat mehujätskit! Kaveriksi lisäsin vähän limeä ja minttua, mutta yksinkertaisimmillaan tarvitset vain yhtä raaka-ainetta. Mansikkaa.

image

Mansikka-lime mehujäät (~ 4 kpl)

n. 15 keskikokoista mansikkaa + pari extramansikkaa
puolikkaan limen mehu
n. 6-8 mintun lehteä

Surauta mansikat, limemehu ja mintunlehdet sauvasekoittimella tasaiseksi soseeksi. Leikkaa kokonaisista mansikoista yhteensä kahdeksan viipaletta, kaksi per jätski. Täytä ensin muottien alaosa seoksella ja lisää jokaiseen keskelle mansikkaviipale. Auta veitsenkärjellä, jos mansikka ei halua asettua hyvin. Kaada muotit lähes täyteen ja lisää toiset mansikkaviipaleet vastaavasti. Täytä loppuun, nakkaa tikut muotteihin kiinni ja laita pakkaseen jäätymään.

Ainesten määrällä ja suhteella ei ole tässä kovin suurta merkitystä. Riippuu paljolti myös mansikoiden koosta, kuinka paljon seosta tulee. Omaan makuuni mansikat tuovat jäätelöihin niin paljon makeutta, etten lisännyt muuta makeutusta. Halutessasi voit lisätä joukkoon esimerkiksi teelusikallisen hunajaa. Jos haluat jättää turhan hifistelyn sikseen, soseuta pelkkää mansikkaa, kaada muotteihin ja pakasta. Ei voisi olla helpompaa!

Paras ja terveellisin hellepäivän viilentäjä! Voittaa kaupan lisäainesokerijäätelöt mennen tullen.

Aurinkoista päivää! <3

Maidottomat marjakookosjäätelöt

image

Vihdoin, vihdoin on jädekausi avattu! Mielessä on vilissyt jos jonkinlaista ideaa siitä lähtien, kun viimeinkin sain hankittua kotiin jäätelöpuikkomuotit. Aloitin kokeilut marjaisilla kookosjäätelöillä. Lopputulos oli kivan kermainen ja aito marjan maku maistuu hyvin. Ja mikä parasta, jädet syntyvät helposti vain muutamasta raaka-aineesta ilman ylimääräistä sokeria. Täällä mummilassa ollessa pääsin taas hyödyntämään äitin pakkasen marjavarastoja (jotka ollaan muuten jo aika hyvin tuhottu) ja jäätelöihin pääsi mukaan mustikkaa, villivadelmaa ja puolukkaa.

Mustikkakookosjäätelöt (3 kpl)

1 dl kookoskermaa
1 dl mustikoita, tuore tai pakaste
muutamia villivadelmia

Sekoita sauvasekoittimella sekaisin mustikat ja kookoskerma. Lusikoi muotteihin lusikallinen kerrallaan ja lisää kerroksiin muutamia kokonaisia villivadelmia. Pakasta vähintään 2h.

Puolukkakookosjäätelöt (3 kpl)

1 dl kookoskermaa
1 dl puolukoita, tuore tai pakaste
1 tl hunajaa

Sekoita kaikki ainekset keskenään sauvasekoittimella ja lusikoi jäätelömuotteihin. Pakasta vähintään 2h.

Itsetehdyt jäätelöt ovat kiva herkku lapsille kuumana kesäpäivänä. Sopivat tietysti ihan yhtä hyvin aikuisillekin, jos kaupan valmisjäätelöistä ei löydy erityisruokavalioihin sopivaa vaihtoehtoa, tai haluat vältellä ylimääräistä sokeria ja lisäaineita. Jos käytät itsepoimittuja marjoja, tulee näille jäätelöille hintaa kokonaiset 16,5 senttiä/kpl. Ei paha.

image

Kunhan pääsen takaisin kotiin mehustimeni ääreen, lähtee mehujäätelötehdas käyntiin. Niitä luvassa siis loppukesän ajaksi!

Aurinkoista hellepäivän jatkoa!

<3