Muffinsseja puuronjämistä

Tiedättekö sen tunteen, kun olette suurella rakkaudella laittaneet pienelle kullannupullenne ruokaa, mutta rakas kullannuppu ei juuri sillä kertaa olekaan täysin samaa mieltä tarjottavan ruoan herkullisuudesta? Aivan. Meillä on onneksemme tosi kaikkiruokainen lapsi, mutta silti joskus on ruokia, jotka eivät hänen mielestään ole ihan niin pop kuin on itse etukäteen ajatellut. Ruokaa inhottaa heittää roskiin, joten siksi koitan aina miettiä, voisiko jämiä vielä jotenkin hyödyntää myöhemmin.

Yksi ruoka, joka aina silloin tällöin jää lähes kokonaan lautaselle, on puuro. Nykyään meillä syödään oikeastaan vain iltapuuro, sillä aamupuuro ei ole toviin oikein maistunut. Suurin syy tähän lienee se, että tuo pikkutyyppi haluaa nykyään mielellään täysin samaa ruokaa kuin me muutkin. Syöppä siinä sitten puuroa, kun muilla komeilee paistetut kananmunat lautasella. Nykyisin paistan tai keitän meille kaikille munat, ja siihen lisäksi mini syö vielä maustamatonta jugua tai hedelmiä.

Puuronjämiä on onneksi helppo tuunata uudelleen hyötykäyttöön vaikkapa leiviksi tai muffinsseiksi. Niitä aamulla puuronsa hyljännyt, pahaa aavistamaton kullannuppu syö myöhemmin onnellisena hyvällä ruokahalulla välipalaksi. Ja maistuuhan nämä toki myös aikuisille!

Muffinsseja voi helposti muokata mielensä mukaan lähes loputtomasti. Lisäsin auringonkukansiemeniä tuomaan mukaan hieman lisää hyviä rasvoja, vitamiineja, mineraaleja ja proteiiniakin. Kanelina kannattaa suosia ceyloninkanelia, sillä se ei sisällä läheskään niin paljon haitallista maksatoksista kumariinia, kuin yleisemmin käytetty kassiakaneli.

wp-1455025389049.jpeg

Puuromuffinssit (~ 10 kpl)

noin 1 annos puuroa (1 dl kaurahiutaleita + 2 dl nestettä)
1 muna
1,5 dl kaura/kookos/riisi/soijamaitoa
1 dl kookosjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl ceyloninkanelia
1 rkl oliiviöljyä
2 rkl mango-omenasosetta
0,5 dl auringonkukansiemeniä

Lisää puuron joukkoon ensin muna ja valitsemasi neste ja sekoita tasaiseksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Lisää halutessasi mukaan mango-omenasosetta (tai muuta 100 % hedelmäsosetta) ja auringonkukansiemeniä. Lusikoi muffinssivuokiin ja paista 180 °C:ssa noin 40 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kivasti väriä.

Muffinsseja on näppärä ottaa mukaan kaupunkireissulle tai vaikka lentomatkalle. Sopii hyvin myös sormiruokalijan tuhottavaksi tai jugurtin sekaan murennettaviksi. Tsekkaa muuten myös sormiruokailijan puuropallerot!

wp-1455025372588.jpeg

<3

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s